Encontrar food trucks em praças, quadras, escolas e parques de Brasília não é novidade. Segundo informações do GDF até o início de 2017, o Distrito Federal contava com cerca de 300 empreendimentos em funcionamento. Mas os alunos do Centro Educacional Sigma terão a visita de um food truck diferente. No mês em que é celebrado o Dia Mundial da Conscientização do Autismo, a escola recebe o projeto Quitu na Kombinha. Desenvolvido em parceria com a confeitaria Quitutices e o Instituto Ninar – que realiza atendimento a pessoa com Transtorno de Espectro Autista (TEA) –, o food truck, que é operado por jovens autistas, vendes doces e salgados sem glúten e sem lácteos da chefe pâtissièrre Inaiá Sant’Anna.
O projeto visa desenvolver as habilidades profissionais e sociais dos jovens por meio de atividades práticas, já que é preciso conferir preços, calcular trocos e interagir com pessoas. “A iniciativa vai de encontro com o trabalho realizado pela escola que valoriza o cuidado na formação e inclusão das crianças e jovens em todas as suas necessidades”, comenta Maria Itelvina Prateado, supervisora pedagógica da Educação Infantil e do Ensino Fundamental – anos iniciais.
A venda de bolos, cookies, brigadeiros, bolos no pote, pãezinhos recheados e outros acontecerá na sexta-feira, dia 18 de maio, no estacionamento da unidade da 606 norte do Sigma, às 17h.
Kombinha Azul
O projeto nasceu em 2016 para promover a inclusão profissional e social de jovens com Transtorno de Espectro Autista (TEA) e quadros semelhantes. A Kombi funciona como um ambiente terapêutico para confrontar os sintomas típicos da síndrome. Quando não é um food truck, o carro circula por Brasília com jovens acompanhados por terapeutas do Instituto Ninar, para fazer passeios turísticos e tratamentos ao ar livre.